关于本酒店 酒店 这家拥有 62 间客房的精品酒店占据了两座被列入遗产名录的标志性建筑：Clare Hotel 酒馆和 Carlton & United Breweries 行政大楼，在对美学的极度关注并注重保留这两座建筑的有趣特色的基础上改建而成。 由原创者精心打造 Lok Lik Peng 的父母均为新加坡人，他在爱尔兰长大并，随后在英国学习法律，因此十多年前他涉足酒店和美食行业时必然显得颇具阅历。现在，在将新加坡的一家唐人街妓院改造成华丽的精品酒店之后，Peng 还涉足新加坡、上海、伦敦以及悉尼不受关注的社区，使这些地方立即成为时尚和美食界的焦点。 建筑及设计 老克莱尔酒店的建筑，正如其设计者 Tonkin Zulaikha Greer Architects 的设计总监 Tim Greer 所描述的那样：“变幻莫测，带有一丝魅力和些许梦幻。当您在酒店周边漫步时，您会感觉整座建筑一下子穿上又卸下妆容。这座建筑凭借酒店应有的特质不停变换花样，一部分精致华丽，而其余部分则自然粗犷。简而言之，这是一座情感丰富的建筑。老克莱尔酒店会给任何喜欢安逸和可口美食的客人带来奇特体验”。