欧洲红金番茄美食季登陆北京TAVOLA意大利餐厅！演绎一段欧洲食材与北京意大利餐厅之间的奇妙缘分，同时更是一曲意餐灵魂食材番茄与TAVOLA共同上演的别具魅力的韵律之舞！
TAVOLA餐厅是使馆区乃至京城意式美食爱好者的心头好，这里意餐出品既有传统意式美食的精华与传承，同时又不断有新菜品、新风味推出，加之高品质的食材和稳定的出品，使这家2008年开业至今的餐厅仍然拥趸众多，备受好评。
在Bernard的烹饪理念中，精选好的食材并尽力挖掘食材在风味、形式、搭配等各个方面的潜力至关重要，而这次推出的欧洲红金番茄主题菜单，就充分体现了Bernard的这种核心理念。欧洲红金番茄来自地中海阳光孕育的高品质充分体现了菜单的食材水准，同时TAVOLA餐厅擅于保持意餐传统精华又勇于推陈出新的特点也跃然菜单之上。四道菜品将欧洲红金番茄在意式美食中的多变角色充分演绎，同时又在味、形、色以及与其他食材的搭配上各呈巧思，令人赞赏有加。
斯查切特拉芝士配腌渍扇贝，黑橄榄粉及欧洲红金番茄汁Stracciatella cheese with marinated scallops, black olive powder and Red Gold from Europe Tomato Passata
前菜以清爽口感为主，腌渍扇贝为炎热夏日带来清凉，红金番茄汁在盘中画下一笔奔放靓丽的红色，为海鲜增添更加丰富的风味。
意大利斜管面配茄子，欧洲红金番茄汁及帕马森芝士Penne with eggplant, Red Gold from Europe Tomato Passata and parmesan cheese
经典的意大利Penne登场！红金番茄汁展现其淳朴的大自然气息，唤起味蕾对意式美食传统的眷念。
炭烤澳洲和牛牛里脊配欧洲红金番茄脆片，白芦笋，豌豆泥，意饺和牛肉汁Grilled Australian Wagyu beef tenderloin with Red Gold from Europe Tomato, chips, white asparagus, pea purée, ravioli and beef sauce
炭烤澳洲和牛牛里脊鲜嫩多汁，体现创新精神的欧洲红金番茄脆片是Bernard先将番茄加工为番茄酱，再精心摊成薄片放入烤箱烤制，最终形成半透明的红色薄片，不仅在视觉上形成盘中的一个亮点，同时脆皮般的口感也颠覆了大家对于番茄的常规印象。意饺的牛肉馅中也融入了红金番茄，让这道食材丰富的主菜更加出彩。
意式欧洲红金番茄奶冻佐番茄冰沙，蜜饯番茄，意大利香醋，罗勒Italian tomato panna cotta with Red Gold Tomato from Europe granita, candied tomatoes, balsamic vinegar, basil
2025年6月30日欧洲红金番茄美食季北京第二站正式开启，在TAVOLA（餐桌）上奏响欧洲红金番茄的奏鸣曲，宠溺味蕾的夜晚，就在TAVOLA!
TAVOLA 意大利餐厅
作为京城知名意大利餐厅，TAVOLA曾连续多年位列黑珍珠榜单。餐厅多年来始终保持着对意大利高品质料理的专业与热情，凭借地道正宗的意大利美味佳肴，融汇全球顶级食材的高标准，为食客制造一个又一个浪漫回忆。TAVOLA——意大利文原意为“桌子”、“餐桌”。餐厅遵循顺时而烹的膳食艺术，大份量的分享概念招牌菜品，令人味蕾大开，吃到地地道道、踏踏实实的满足感。餐厅将现代精致餐饮与经典意大利风味融于一炉，精选意大利特级初榨橄榄油作为烹饪基础，同时采用众多欧洲进口食材，以确保菜品的正宗味道和健康营养。
欧洲红金番茄Red Gold From Europe Tomato
欧洲红金番茄，100%原产自欧洲。地中海的蓝天和阳光为种植西红柿提供了理想的自然条件，出产的红金西红柿果肉紧实、表皮结实、酸甜可口。红金西红柿口感极佳，同时保藏加工过程保证完美封存了番茄的营养物质。
