在西班牙桑坦德蜿蜒的街巷深处，Bodega del Riojano静静矗立，从20世纪30年代的酒窖到如今的人气餐厅，它用近百年的时光，将酒香与烟火气酿成了这座城市的味觉记忆。

餐厅保留了酒窖的原始骨架，墙壁上满是葡萄酒桶，色彩浓烈的图案里藏着里奥哈地区的酿酒故事；吧台上，悬挂的伊比利亚火腿泛着诱人的光泽，空气中飘着酒香与橄榄油的醇厚。

餐前面包配橄榄油是不变的开场，全麦面包蘸上金黄的初榨橄榄油，简单却充满麦香的本味，瞬间唤醒味蕾。头盘的伊比利亚火腿片非常受欢迎，薄薄的肉片入口，咸香中带着橡果的坚果气息，便知是顶级食材的味道；薄切生牛肉片上铺着些许Cheese与葡萄干，咸香与微甜在口腔里碰撞；腌凤尾鱼与腌甜椒的搭配更是妙笔生花，甜椒的清爽完美中和了鱼的咸度，解腻又开胃。