拥有米其林和米其林绿星的西班牙马德里植物料理大师——罗德里戈·德·拉卡耶，是巴塞罗那VIRENS餐厅的顾问，在北京吃过他做的菜，与他交流过关于植物美食的理念。今晚在他的国度，将开启一场植物创意料理的美食邂逅。

前菜腌萝卜片裹挟着香料的馥郁与海藻的咸鲜一下子打开了味蕾；莲藕与胡萝卜汤，是秋冬菜单的完美搭配；甜菜根鞑靼与苹果、苤蓝有有鲜明的酸甜层次感。

绿茶面包就特级初榨橄榄油、黄油，口腔满是草木与乳脂的交融；烤南瓜奶油的绵密、西兰花茎的脆嫩与大蒜的辛香。

红椒游离在莎莫雷霍酱的醇厚中，蛋黄的丝滑与鳟鱼鱼子酱的爆浆相互交织，演绎着伊比利亚风味的高端奢华，蒸韭葱在煎青椒奶油与姜汁的烘托下，散发着本味；胡萝卜烩饭，配酥脆海苔、黑橄榄蒜泥蛋黄酱是这么多天最值得的期待。

最后的大黄与樱桃西红柿、莳萝、玫瑰花瓣，酸甜中透着草本的清新和娇柔，为这场植物料理增添了些浪漫气息。今晚巴塞罗那吃美了！