许多新加坡本地人都说：“新加坡的小贩熟食（街头美食）是我们城市的骄傲。最近的 “超值美食” (Bib Gourmand) 奖 —— 全球公认的米其林星级 “超值” 餐馆 —— 进一步将本岛的美食推上国际舞台。
“超值美食” 名单 的发布使经济实惠的优质美食 更受欢迎。新加坡米其林指南的评审员在新加坡搜寻价格低于 45 新币的美食，最终有 34 家餐馆入选 “超值美食”。
荣获这一称号的有半数是餐馆，另一半是熟食中心摊档，其中有 17 家是位于新加坡各熟食中心的摊档。评选出的美食如同新加坡多元文化一样丰富多样，有超过 19 种美食 — 印度风味、广东风味、越南风味甚至还有土耳其风味美食。
如果您时间紧迫，或者不知道从哪开始，当选广受欢迎的熟食中心。到具有 33 年悠久历史的厦门美食中心的摊档，如超好面 (A Noodle Story)，驰名香脆咖哩卜 （Famous Crispy Curry Puff）、桐记牛肉粿条 （Hong Kee Beef Noodle）以及和记肉粽 （Hoo Kee Rice Dumplings）品尝本地美食。麦士威熟食中心著名的有天天海南鸡饭 (Tian Tian Hainanese Chicken Rice)，在名厨戈登·兰斯利 (Gordon Ramsay) 的 “小贩英雄厨艺大比拼” 中很有名气。
以下是美食之旅中首先要去的 “死都要试” 的餐馆。
餐馆
1. Alaturka 餐馆
Alaturka 坐落在新加坡阿拉伯区，提供美味的土耳其和地中海菜，餐馆内铺有设计精致的马赛克，环境舒适。
16 Bussorah Street
Singapore 199437
电话：+65 6294 0304
网址： www.facebook.com/Alaturka-Turkish-Mediterranean-Restaurant
2. Hajah Maimunah 马来餐馆
到马来族聚居区甘榜格南 (Kampong Glam) 区中心尽情享受传统甘榜（马来村）美食。选择这家具有 20 年历史的餐馆绝对没错，名厨 Anthony Bourdain 的电视节目就曾介绍过这家餐馆。
11 & 15 Jalan Pisang
Singapore 199078
电话：+65 6297 4294
3. 家嫂餐馆 (Ka Soh)
“Ka Soh” 是粤语，指的是岳母/家婆。这家 50 年代风格餐馆的广东家常菜非常值得去品尝。它的别名为 “瑞记鱼头米粉” (Swee Kee Fish Head Noodle House)，以其必尝鱼头米粉汤闻名。
2 College Road
Singapore 169850
电话：+65 6473 6686
4. 国成球记 (Kok Sen)
品尝国成球记餐馆 (Kok Sen) 的 “煮炒” （按菜单点菜为主的中式家常菜），国成球记是一家有年头的三代摊档。享受砂锅酿豆腐 （一种华人客家菜，用豆腐和蔬菜制成，塞满了肉馅和鱼滑）或大虾河粉等经典美食。
30-32 Keong Saik Road
Singapore 089137
电话：+65 6223 2005
5. Lagnaa 餐馆
到小印度区的这家小餐馆脱掉鞋子享受 “光脚美食之旅”，品尝这家餐馆的南北印度菜肴。
6 Upper Dickson Road
Singapore 207466
电话：+65 6296 1215
6. 新乌敏海鲜 (New Ubin Seafood)
到这家偏僻餐馆享受海鲜 — 点斯里兰卡辣椒蟹和安格斯牛排配炒饭等融合菜。
Lam Soon Industrial Building
63 Hillview Ave Level 6 Canteen
Singapore 669569
电话：+65 6466 9558
7. 岌巴俱乐部玉河畔餐馆
玉河畔 (Peony Jade) 聚集各种美味的四川和广东美食 — 岌巴俱乐部 (Keppel Club) 高尔夫球场引人入胜的景色令人更加心情舒畅。
Keppel Club
10 Bukit Chermin Road
Singapore 109918
电话： +65 6338 0305
8. Shish Mahal 餐馆
享受印度和尼泊尔美味佳肴、品尝用尼泊尔进口米制成的芳香可口印度香米饭。如果不能吃太辣，可以选择自己喜欢的辣度。
Albert Court Hotel
180 Albert Street #01-20
Singapore 189971
电话：+65 6837 3480
9. 松发肉骨茶
这个小贩摊档起初只是一个手推车街边摊位，而今以其热腾腾的肉骨茶 （排骨汤）著名，肉骨茶中的排骨松软可口，骨汤清透滋润、散发胡椒味和大蒜味。
11 New Bridge Road #01-01
Singapore 059383
电话：+65 6533 6128
10. 328 加东叻沙
叻沙 (土生华人香辣面汤）是新加坡的特色菜之一。著名的有 328 加东叻沙 (328 Katong Laksa) 的芳香椰奶咖喱汤，这个摊档以自己的这道拿手好菜和名厨戈登·兰斯利 (Gordon Ramsay) 比拼厨艺。
51 East Coast Road
Singapore 428770
电话：+65 9732 8163
11. “真宗” 娘惹菜 (True Blue Cuisine)
位于亚美尼亚街 (Armenian Street)，提供丰富多样的美食，旁边是保存得像传统土生华人住宅的土生文化馆 (Peranakan Museum)。
49 Armenian Street
Singapore 179937
电话： +65 6440 0449
网址： www.truebluecuisine.com
12. Whole Earth 素食餐馆
到新加坡第一且唯一的土生华人 - 泰式餐馆品尝具有异国风味的融合菜肴。这家素菜美食店不使用肉或味精，非常有益于健康。
76 Peck Seah Street
Singapore 079331
电话：+65 6323 3308
13. 银泰宫餐馆 (Yhingthai Palace)
这家中泰餐馆的特色是泰式沙律凤爪、蟹肉炒鱼肚等特色菜。
36 Purvis Street
Singapore 188613
电话：+65 6337 9429
网址： www.yhingthai.com.sg
14. Zaffron Kitchen 餐馆
这家印度餐馆提供正宗南北印度菜肴以及本地美食，餐馆装饰极具特色。
137 East Coast Road
Singapore 428820
电话：+65 6440 6786
网址：www.zaffronkitchen.com
15.Bismillah Biryani 餐馆
到这家南印度餐馆品尝芳香可口的 biryani 黄姜饭 （印度巴基斯坦食材混合饭）。
50 Dunlop Street
Singapore 209379
电话：+65 9382 7937
网址： www.facebook.com/Bismillah-Biryani-Singapore
16. 新山亚明小厨 (JB Ah Meng Kitchen)
不用去邻国的新山，在镇上就可以尽情享受这些正宗的马来西亚煮炒菜。
2 Lorong 23 Geylang Road
Singapore 388353
电话： +65 6741 2418
17. 新发餐馆 (Sin Huat Eating House)
这家饮食店位于芽笼 (Geylang) 区，提供 “煮炒” 和海鲜，不过，这家店最受欢迎的其实是他们的螃蟹米粉。
659/661 Lorong 35 Geylang
Singapore 389589
电话：+65 6744 9755
小贩摊档
18. 德普路真善美沙煲叻沙 (Depot Road Zhen Shan Mei Claypot Laksa)
如果喜欢叻沙，可以去试试这种汤味香浓的砂锅叻沙。
亚历山大村美食中心 (Alexandra Village Food Centre)
120 Bukit Merah Lane #01-75
Singapore 150120
19. 超好面 (A Noodle Story)
这个摊档提供融汇最佳欧洲技艺和亚洲味道的面，被誉为 “第一且唯一的新加坡风味拉面”。
厦门街美食中心 (Amoy Street Food Centre)
7 Maxwell Road #01-39
Singapore 069111
电话：+65 9027 6289
网址： www.facebook.com/ANoodleStory/
20. J2 脆皮咖哩角 (J2 Crispy Curry Puff)
独具特色的脆皮咖喱角（带馅糕点）有几层酥皮，中间有许多配料，非常适合作为茶点。
厦门街美食中心 (Amoy Street Food Centre)
7 Maxwell Road #01-21
Singapore 069111
21. 洪记牛肉面 (Hong Kee Beef Noodle)
这家老派小贩摊档已有 50 多年的历史，其牛肉面堪称完美艺术。
厦门街美食中心 (Amoy Street Food Centre)
7 Maxwell Road #01-42
Singapore 069111
22. 和记肉粽 (Hoo Kee Rice Dumpling)
剥开取上等食材制成的传统肉粽 (糯米饭粽子)。
厦门街美食中心 (Amoy Street Food Centre)
7 Maxwell Road #01-18
Singapore 069111
电话：+65 6221 1155
网址： www.hookeebakchang.sg/
23. 驰名结霜桥三轮车叻沙 (Famous Sungei Road Trishaw Laksa)
除了招牌叻沙之外，也要品尝独具特色、香气扑鼻的小龙虾 mee siam 米暹（甜酸辣米粉汤）。
芳林巴刹与熟食中心 (Hong Lim Market & Food Centre)
Blk 531A Upper Cross Street #02-67
Singapore 051531
24. 南南咖喱 (Na Na Curry)
到这里品尝各种咖喱菜。点这里最畅销的咖喱鱼头，肉和蔬菜品种丰富，可任意挑选。
红山景巴刹与熟食中心 (Bukit Merah View Market & Food Centre)
115 Bukit Merah View #01-28
Singapore 151115
25. 青山菜头粿 (Chey Sua Carrot Cake)
细细品尝其招牌炒白萝卜糕（不加黑酱油的白萝卜糕）。
大巴窑西巴刹及熟食中心 （Toa Payoh West Market & Food Centre）
127 Lorong 1 Toa Payoh #02-30
Singapore 310127
26. 天天海南鸡饭 (Tian Tian Hainanese Chicken Rice)
Anthony Bourdain 的节目 No Reservations 就曾拍摄过这家著名的鸡饭店。温馨提示：请做好充分的排队心理准备，尤其在周末下午更是排起了蜿蜒长龙。但是，所有等待都是值得的！
麦士威熟食中心 (Maxwell Food Centre)
1 Kadayanallur Street #01-10/11
Singapore 069184
电话：+65 9691 4852
27. 实惠园驰名香滑河粉 (Shi Hui Yuan Hor Fun Specialty)
尝一尝这家餐馆滑爽可口、配各种小菜的河粉。
美玲熟食中心 (Mei Ling Market & Food Centre)
159 Mei Chin Road #02-33
Singapore 140159
28. 联合海鲜烧烤 (Alliance Seafood)
在这家纽顿圈著名餐馆尽情享受新鲜海鲜。
纽顿熟食中心 (Newton Food Centre)
500 Clemenceau Ave North #01-027
Singapore 229495
29. 中峇鲁起骨海南鸡饭 (Tiong Bahru Hainanese Boneless Chicken Rice)
新加坡本地人经常去这家具有 20 年历史的摊档享用鸡饭，所以在用餐高峰期到这里用餐需要排队。
中峇鲁市场 (Tiong Bahru Market)
30 Seng Poh Road #02-82
Singapore 168898
30. 鸿兴炒苏东虾面 (Hong Heng Fried Sotong Prawn Mee)
如果想吃口感浓郁的虾，选择鸿兴的招牌福建炒虾面（炒虾面）绝对错不了。
中峇鲁市场 (Tiong Bahru Market)
30 Seng Poh Road #02-01
Singapore 168898
31. 豪华罗惹 (Balestier Road Hoover Rojak)
它的罗惹 (Rojak) 很出名，混合油条、水果、蔬菜等多种食材，浇上虾酱、罗望子汁和糖。
黄埔小贩中心 (Whampoa Drive Makan Place)
Block 90 Whampoa Drive #01-06
Singapore 320090
32. 梁照记
这道卤鸭饭美味诱人，辣味袭人。
Whampoa Drive Makan Place
Block 90 Whampoa Drive #01-07
Singapore 320090
33. 鱼缘 (Fishball Story)
这个摊档原本在黄金熟食中心 (Golden Mile Food Centre)，由年轻小贩黄正勇 （Douglas Ng） 掌管，以其弹性和韧性适中的手工制作鱼丸而闻名。
Timbre+
73A Ayer Rajah Crescent
Singapore 139957
网址： www.facebook.com/fishballstory/
34. Wedang 餐馆
品尝牛肚、牛肝沙爹（烤肉串）等印尼传统美食。
Block 117 Aljunied Ave 2
Singapore 380117
还没吃饱？到 这里看看新加坡 29 家米其林餐馆。
