于2018年7月18日，上海半岛酒店携手麦卡伦推出半岛酒店专属品牌威士忌，为备受称赞的半岛品牌酒款系列增添了全新高端产品，这也是上海半岛酒店首次呈献自有品牌的威士忌。
上海半岛品牌麦卡伦威士忌（1991年）是单一麦芽苏格兰威士忌，经过珍贵的麦卡伦雪莉桶陈年酿制。经过这传统的酿造方法，威士忌散发迷人的雪莉酒香，在长的余韵中，围绕着香草、热情果的香甜气息久久不散。丰润而浓郁，余味带着香橙，矿物及熏木气息。这单一麦卡伦桶酿出限量220瓶，配以上海半岛酒店定制的苏格兰专属酒瓶，乃属上乘佳品。
Alexander Reid创建的麦卡伦蒸馏酒厂是英格兰首家法定蒸馏酒厂，被誉为世界最佳的纯麦威士忌酒之一。麦卡伦威士忌酿造所选用的天然原料、方式及工艺很大程度上受到西班牙、北美及英格兰的影响。麦卡伦的橡木桶为成就完美酒品，保持始终如一高品质起到不可或缺的作用，更是传统工艺与极致品质的象征。
上海半岛酒店以其奢华及无以伦比的服务而闻名，重现了上海在上世纪二、三十年代被誉为“东方巴黎”的黄金时期的风貌，酒店大楼的古典建筑与外滩历史建筑群和谐融合，交相辉映。上海半岛酒店经典传统与麦卡伦蒸馏工艺的完美结合，将呈献两大品牌的结晶专属品牌威士忌。
为现有半岛品牌葡萄酒及香槟系列增添专属威士忌，呈现与享誉世界的生产商携手打造专业工艺的成果。
