南非旅游局于2025年进行了一次深度的品牌焕新，核心策略是从传统的“风景展示”转向“情感共鸣”，旨在通过“悦享”理念重塑南非在中国游客心中的形象。这次焕新的核心是“南非等你，悦享新魅力”（South Africa Awaits, Come Find Your Joy）。该理念不再仅仅强调壮丽的自然风光，而是关注“情绪价值”，强调南非是一个能让人享受快乐和喜悦的目的地。而南非的多元融合、高品质的美食美酒正是这种快乐的重要组成部分。
为向中国广大的旅行者传递南非美食美酒的独特魅力，感受南非美食美酒的舌尖之“悦”，继“南非等你，悦享舌尖新魅力”美食月上海站成功启动之后，由南非旅游局、旅游休闲全媒体、北京三里屯盈科中心洲际酒店共同推出的“南非等你，悦享舌尖新魅力”美食月北京站再度闪亮登场，北京三里屯盈科中心洲际酒店的恰餐厅及酒吧（CHAR Grill & Bar）以一份精心设计、融合南非多元文化美食的精致菜单，呈现一场舌尖的沉浸式风味之旅，引领大家感受这个以多彩人文、壮阔自然和美食美酒感动心灵、绽放幸福的多彩国度。
南非不仅有多彩的风景，更有如调色盘般丰富的美食版图。科伊桑人用明火烧烤和慢炖奠定了南非的烹饪底色，随后，荷兰人带来了农业技术与香料，马来和印度人注入了浓郁的咖喱风情，英法人则留下了对烘焙的热爱，融合多元是南非美食最鲜明的特色。咖喱角散发着德班街头最动人的烟火气，Bobotie金黄的蛋奶与咖喱肉末交织出开普敦马来区的风味，南非烤肉带来的则是炭火映红的笑脸，油脂滴在炭上滋滋作响，是南非夜晚最动听的背景音乐。
如果说美食是南非的热情迸发，那葡萄酒便是它的优雅灵魂。南非拥有478座私人酒庄和45座生产型酒庄，其中95%位于西开普省。西开普省拥有20条精彩的葡萄酒路线，葡萄种植面积超9万公顷，形成了世界闻名的葡萄酒产区和旅游体验目的地。主要葡萄酒产区包括 Stellenbosch、Paarl、Robertson、Cape South Coast、Swartland 等。南非葡萄酒风格多样，从经典的赤霞珠、梅洛到本土葡萄品种皮诺塔吉和白诗南，都展现出独特风土与酿造传统。整个葡萄酒旅游体系结合美食、文化与自然风光，吸引大量国际葡萄酒爱好者前往体验。
本次“南非等你，悦享舌尖新魅力”美食月的主题菜单经过特别设计，不仅有来自南非的经典风味，更融入了现代精致烹饪手法，展现南非美食高端精致优雅的一面。
北京三里屯盈科中心洲际酒店恰餐厅及酒吧主厨Steven Qian表示，在接到本次主题菜单的设计任务后，他与团队广泛收集与南非美食美酒相关的资料，深入研究了南非的饮食文化、经典菜式与本土食材，并与团队进行了多轮头脑风暴，在尊重南非传统美食精髓的基础上，以现代Fine Dining的精致手法进行解构与重塑，呈现一场从街头烟火气到高端优雅感的味觉旅程。在菜品选择上，菜单优先考虑那些能瞬间唤起“南非印象”的菜品与食材，比如风干肉、海鲜、咖喱等，菜单中还特别选用了南非非常有名的Biltong肉干、开普敦冰草、Peri-Peri酱等标志性的食材与风味，让南非特色跃然盘中。在准备菜单的研究过程中，Steven与团队关注到南非人对明火烧烤（Braai）的热爱已远超烹饪本身，成为一种全国性的社交仪式，这与恰餐厅主打的高品质烧烤风味也高度契合，菜单中主菜的炭烤牛排也把南非的这一标志性美食进行了充分演绎，将南非的热烈的烟火气、开放的精神及浓浓的人情味带到北京的餐桌之上。
菜单从Koeksisters手工麻花的甜蜜酥脆开始，仿佛遇见好望角的明媚阳光。撕开豪登干巴面包，质朴麦香扑鼻而来；蔬菜萨莫萨里，藏着香料的热烈与碰撞。开普敦冰草牛肉沙拉中，冰草的冰凉与Biltong牛肉干的咸酸交织，搭配油醋汁的清爽，是五彩的南非味道。奶油南瓜汤温柔丝滑，暖意入怀，南非家常的温馨如约而至。主菜堪称是一场盛宴——香煎鳕鱼遇上南非酸奶咖喱酱，温润奇妙；咖喱龙虾丸被Peri Peri柠檬酱点燃；炭烤牛排带着炭火的温度，以饱满鲜嫩的肉质传递南非的热情。比勒陀利亚牛奶塔以浓郁奶香包裹舌尖，像南非的月色般迷人。
2026年3月27日至4月26日，北京三里屯盈科中心洲际酒店恰餐厅及酒吧，“南非等你，悦享舌尖新魅力”美食月将在京城持续呈现来自好望角那一端的满溢南非风情的美食美酒！美食月期间还将有KOL持续打卡，在社交媒体掀起南非美食的宣传热潮。不要错过与南非美食美酒的舌尖对话，“南非等你，悦享舌尖新魅力”美食月将让你的味蕾尽情畅游这片神奇的土地，细品这一份将南非的明媚阳光、温馨家常与独特风味熔于一炉的味觉诗篇。
