作为万豪国际集团京津地区酒店联合发起的美食计划之一，“万豪寻味”活动已经为众多美食爱好者带来了难忘的美食体验。2018年，第四届“万豪寻味”特色美食季将于5月19日至6月18日再次来袭，包括北京地区15家酒店和天津地区8家酒店联手献艺，以美食”鲜”锋为主题，为广大饕客展现特色美味。美食爱好者可在1个月内尽情体验京津地区万豪国际旗下酒店餐厅之精选菜单，赏味各具特色的珍馐美食。

每位每套仅需人民币208元（北京地区）、人民币188元（天津地区），即可在下述任意一家万豪国际集团旗下酒店指定餐厅尊享订制套餐，并可在耀莱在线平台进行在线预订。初夏时节，跟随万豪，寻味之味。

万豪寻味•美食“鲜”锋

（酒店排名不分先后）

北京丽思卡尔顿酒店

活动餐厅：巴罗洛

北京丽思卡尔顿酒店巴罗洛厨师长Amedeo Ferri带您探寻令人迷醉的意大利风情美味，每道食谱均为不同地区的经典代表，从热那亚的甜菜头秘渍银鳕鱼，贝卢诺的胡萝卜香橙浓汤，到罗马的烤小牛排配鼠尾草、佛罗伦萨的香烤羊里脊配培根，再到那不勒斯的卡萨塔冰淇淋蛋糕，以新鲜食材精心打造典藏食谱。

北京金融街丽思卡尔顿酒店

活动餐厅：四季汇

北京金融街丽思卡尔顿酒店行政总厨George Vanyi先生带领西餐厨师团队为此次万豪寻味带来两道式风味美馔，主菜喜马拉雅帝王泉水三文鱼引进在四川境内用喜马拉雅山泉水养殖的网红三文鱼，以不可多得的鲜嫩口感礼献京城食客，另有清爽宜人田园沙拉，加入松露和干酪吐司的奶油菜花汤及丽思经典甜品巧克力蛋糕三选一，在这个初夏时节让美味在您的舌尖起舞。

北京瑞吉酒店

活动餐厅：丹尼艾丽意大利餐厅

丹尼艾丽意大利餐厅新任主厨Alessandro Cottitto和他的烹饪团队创新推出一份美味五道式菜单，着重突出意大利南部和北部的诱人风味。Alessandro和他的团队精心选用本地和进口新鲜食材，致力于带给您一段美妙的味觉旅程。孩童时期被祖母所影响的Alessandro，带着对热爱事业的追求，擅长用简单但精致的调味料烹饪出口味正宗、打动人心的菜肴。

北京长安街W酒店

活动餐厅：YEN艳餐厅

艳中餐厅行政总厨“情感味蕾师”黄志玲出生于“可以吃无肉，不可喝无汤”的广东厨师世家，尤其擅长汤羹熬制，因此为大家倾情推荐天天鲜系列中的薏米茅根竹蔗炖鲜鲍作为健康餐的首款惊喜，可以为身体除湿，达到清热、名目的功效。再以松茸芦笋香草澳带配粗粮烩饭作为主餐，享用美味的同时补充胶原蛋白，激活每个身体细胞。最后享用创意菜品百鸟归巢作为完美收官，搭配新鲜时令水果促进新陈代谢，以无限活力燃情健康生活。

北京JW万豪酒店

活动餐厅：CRU扒房

CRU扒房设计简约，时尚，高雅。色彩运用明快大胆，宛如红酒般热情的烛台，颜色亮丽的椅子，高级典雅的桌子和风格廊，一切都与美食交相辉映。精益求精的烹饪技术，为食客充分展现万千滋味，在从容雅致中解读其独具匠心。融合CRU扒房经典菜品，臻选当季新鲜凯撒生菜，搭配经典黄油低温水煮三文鱼，优选丝绒般柔滑的香草芝士蛋糕，为食客们带来一场春日的浪漫之旅。

北京粤财JW万豪酒店

活动餐厅：卡萨琳戈

卡萨琳戈（Casalingo）意大利餐厅以其“精雕细琢的意大利风味”理念，为京城食客提供新鲜，地道，纯正的意大利美食。烹饪手法沿用意大利传统的地中海风格，采用大量橄榄油、番茄、罗勒叶、卡拉玛特橄榄去搭配主菜，保留食材新鲜口感的同时将意大利菜的传统风味充分发挥。芝麻菜和芦笋搭配牛油果和黑醋汁，配上鲜香的奶油南瓜汤及新鲜爽口的意式海鲜面，地中海风味的香煎鲈鱼作为主菜。这一系列佳肴为顾客带来清爽美味的夏季料理体验。

北京海航大厦万豪酒店

活动餐厅：彩海轩中餐厅

如果说传统粤菜注重本味，力求食材的原汁原味，那新派粤菜则糅合了南北风味，中西风格和唯美观感于一身，讲究新奇独特，令人耳目一新、食之赞叹。吴雄光师傅在经典粤菜的基础上加以创新，简单的食材经由他反复雕琢，既呈现出鲜味独特的地道广东风味，又带来了感官的触动和味蕾的惊喜，带给食客新鲜体验。

金茂北京威斯汀大饭店

活动餐厅：威斯汀扒房

在威斯汀扒房享用#营养美味#，以应季食材为原料，厨师们将灵感与招牌菜相结合打造出包含马里兰蟹饼、野菌奶油汤、扒乌拉圭牛里脊和加拿大带子以及黑巧克力茉莉花慕斯在内的四道式套餐，让层次丰富的味道充盈你的味蕾。

北京金融街威斯汀大酒店

活动餐厅：Prego意大利餐厅

意大利的春天。日沐春风，岁月静好。迎接春日洗礼，鲜鲜滋味在口中绽放，释放味蕾于Prego意大利餐厅。主厨Antonio，将春日才有的食材节瓜、西葫芦花、洋蓟心、香草，搭配金枪鱼、阿根廷红虾以及鲜嫩羊排，为您呈现充满春日滋味的地道意大利菜品，口感鲜香且色泽五彩缤纷，身心仿若飞扬在意式春天里。

北京富力万丽酒店

活动餐厅：Fratelli Fresh意大利餐厅

丘陵和海洋环绕着的阿布鲁佐，为“情感大厨”Chef Diego Ottaviani 营造了充满自然气息与人文情怀的成长环境，也使他得以从乡土料理中汲取许多创意；而来自海洋的丰饶物产，更为这位情感细腻、性情温和的大厨带来无穷无尽的灵感。选材新鲜的章鱼搭配特制的番茄蛋黄酱、由阿布鲁佐地区传统工具chitarra 制出的手工意面、以柠檬调味清爽龙利鱼……每一口的充满惊喜的好滋味，为您带来满满夏日地中海风情！

北京金茂万丽酒店

活动餐厅：万丽轩

古香古色的万丽轩主打精致粤式菜品，主厨梁焕能师傅带您探寻五星级至臻之味。

燕麦黄米煮辽参精选上等海参，将海味融入燕麦黄米中，唇齿留香；青芥末沙拉煎银鳕鱼与香煎澳洲乳羊排肉质香嫩，香味四溢；野菌泡青蔬回归食材原味，清新自然；原只鲍鱼焖米饭温润滋补，丰富的口感深入饱满的大米颗粒中，令人意犹未尽。再配以精美的凉菜拼盘，大快朵颐。

北京金隅喜来登大酒店

活动餐厅：班妮意大利餐厅

屡获殊荣的班妮将点燃您的美味意大利情愫，在主厨的精心烹制中我们体验在美食上的不仅仅是味蕾的享受，更多的反而是味道带来的记忆。从头盘开始运用了细腻的食材番茄水牛芝士沙拉配特级橄榄油，及手工意大利浓缩黑醋 开启您的味蕾，威尼斯番茄浓汤配精选罗勒，及奶味香沫，带您细细品味，主菜选用了深海银鳕鱼料足味正，鱼肉鲜嫩多汁，紧实且富有 弹性，不腻口。来自澳洲的牛排也非常地道，味道鲜嫩，口感细腻。最后香草奶油布丁配新鲜水果和混合梅果酱，口感不俗，清爽，甜糯，层次丰富。

北京万豪行政公寓

活动餐厅：怡然居

北京万豪行政公寓厨师长刘鹏为您精心准备了营养丰富、健康美味的春季养生菌汤火锅套餐，精选新鲜牛羊肉和多种菌类或时蔬可供选择，并佐以红酒，让您吃出健康。

北京紫檀万豪行政公寓

活动餐厅：紫檀轩

春季是各类新鲜蔬菜上市的季节，古人云“不时不食”就是说要食用应季的食品。我们选用多种有机蔬菜制作意大利蔬菜汤，无需过多的加工原料本身自带的鲜味就可突显，制成营养丰富汤浓味美的佳肴。

并配以三文鱼为主菜，三文鱼含有大量优质蛋白和Ω-3系列不饱和脂肪酸，及多种微量元素，有助于降低血脂，同时DHA和EPA还对儿童脑神经细胞发育和视觉发育起到至关重要的影响，因此常吃适量的三文鱼（低脂肪，低热量）对于女人的皮肤好，尤其对中老年人心脑血管疾病的预防以及儿童智力和视力的发育都颇有裨益。

北京海淀永泰福朋喜来登酒店

活动餐厅：宜客乐西餐厅

北京海淀福朋喜来登酒店的师傅们带您品尝一场舌尖上的意大利之旅，凯撒沙律与罗马帝国的凯撒大帝并无任何关系。凯撒沙律是于1924年由墨西哥提华纳的意大利厨师凯撒·卡帝尼（Caesar Cardini）发明，后来在美国普及。首先为您推荐的就是著名的凯撒沙拉，接着是开胃小吃香煎带子回味无穷的时候。这场盛宴主角就要登场- 意式慢烤三文鱼配杂菌烩饭。经典甜品芝士蛋糕，给您一场多层次的味蕾之旅。

天津地区万豪酒店

天津瑞吉金融街酒店

活动餐厅：蔚蓝海餐厅

独具特色的蔚蓝海餐厅采用新艺术风格并点缀有现代别致元素，恭迎宾客在著名海河的迷人风景中享用美食。无与伦比的用餐体验包括在自然采光氛围中供应的午餐以及伴随着让人愉快的爵士乐的晚餐。开胃菜凯撒沙拉，由罗马生菜、帕马森芝士，水波蛋和意大利熏火腿等制作而成，是西餐桌上的常见菜式。经典的蘑菇奶油浓汤，奶油的醇厚裹挟着蘑菇的清香，每一口都余韵悠长。主菜鸡胸肉配夏季时蔬和柠檬汁，鸡胸肉低温慢煮，锁住了鸡肉原本的水分和嫩度，搭配时令蔬菜和清爽的柠檬汁，是一道不会太有负担的主食。甜点为草莓奶冻配树莓雪葩，这道来自意大利北部的家常甜点，做法是把鲜奶油，牛奶和白糖混合加热后，再加入吉利丁凝固。口感清凉柔滑入口即化，像极了布丁，搭配覆盆子雪葩酸甜可口。

天津京蓟圣光万豪酒店

活动餐厅：贡厨餐厅

贡厨餐厅总厨Jerry从事西餐烹饪将近20年，擅长于东南亚以及多种国际特色美食，丰富的经验以及乐于探索的性格让他对待每一次烹饪都像雕琢一件带有不同灵魂的工艺品。此次万豪寻味，Jerry为食客精选了四道菜式：精选新鲜时蔬，搭配独特酱料的蔬菜沙拉；将绿豆汤的清爽，煎带子面包的香醇，墨鱼汁的独特味道完美结合的绿豆汤搭配煎带子面包墨鱼汁；搭配可爱又营养的迷你胡萝卜，简约又不失本味的香煎牛柳；以及浸透了香甜巧克力和树莓的拿破仑甜品。此次来贡厨您一定不能错过Jerry为您创造的独一无二的奇妙之旅，享受美食给味蕾与感官带来的双重惊喜。

天津君隆威斯汀酒店

活动餐厅：Prego意大利餐厅

帕尔马火腿是意大利顶级火腿之一，以100%在意大利中部与北部生长的猪，用天然的地中海海盐， 经过腌制制成吉他型。吸收着亚得里亚海的海风，空气中有淡淡的咸味。 凯撒沙拉我们用传统的方式，使用新鲜的罗马生菜、银鱼柳、面包丁、以及美味的帕尔玛芝士带给您健康的用餐感受。最具健康的芦笋汤在带给您美味的同时还会给您的身体提供足够的养分。主菜选用的是进口的鲷鱼与青口贝搭配精心配制的葡萄酒奶油汁给您带来最立体的口感 。甜点的巧克力香橙和奶油的撞击融合给你的味蕾带来不一样的感受，流连忘返于不一样的意大利风情中。

万丽天津宾馆

活动餐厅：浓舍扒房

作为一家享誉津门的西餐厅，浓舍扒房其沉稳的色调，安静的氛围，原始石材及铁艺元素相结合的设计理念，敞开式厨房及原木烤架的设计，都为传统意义上的牛扒餐厅注入了新鲜的元素，既传承了口味的正宗，又保证了用餐环境的时尚。

此次万豪寻味套餐为您呈现臻味西式佳肴。经典德式土豆沙拉，鲜美浓郁的新英格兰蛤蜊汤都是浓舍的招牌菜品，主菜选用新鲜三文鱼，慢火烤制，佐以蜂蜜芥末酱汁，鲜甜爽口，让人意犹未尽，最后以一道奶香浓郁的甜蜜布雷结束这美食盛宴，定会为您营造一场味觉惊喜！

天津万丽泰达酒店及会议中心

活动餐厅： 万丽咖啡厅

谈起欧洲的美食天堂，人们必定想到法国。当人们一谈到巴黎，仿佛空气都变得浪漫起来，法国是爱情，时尚，美食的代称。西餐行政总厨Johnny携专业厨师团队特别为万豪寻味设计了“法国料理体验之旅”套餐，让您在初夏的时节尽享正宗法式美食。

天津喜来登大酒店

活动餐厅：库奇娜–牛排屋

库奇娜牛排屋浪漫的地中海风格为宾客提供精选扒类及新鲜海鲜，用一场时尚又轻松的美食盛宴为您打造绝佳的用餐体验，厨师用心调配西式菜单，打造味蕾盛典。《橄榄油蒜香大虾配法棍面包》用意大利除榨橄榄油香煎大蒜腌制纯正海虾，配以香草烤法国面包，充满海鲜风味和异域风情。《香草扒羊排配黑菌布丁及迷迭香汁》羊排选用澳大利亚进口小羊排，口感细腻，香味浓郁。配以法国进口黑菌制成的布丁和迷迭香汁更能凸现羊排的香滑口感。《撒切尔巧克力蛋糕配时令水果》蛋糕选用奥地利进口巧克力用新鲜杏仁磨成细致杏仁粉制成，入口即化。杏仁的香气和奥地利巧克力的完美搭配再配以当季时令新鲜水果，果香配以巧克力完美冲击味蕾。

天津滨海喜来登酒店

活动餐厅：班妮意大利餐厅

天津滨海喜来登酒店班妮意大利餐厅内木质的桌椅、吧台质感复古；灯光霓彩闪烁；音乐动感而不喧闹；主打产品有披萨、汉堡、啤酒、鸡尾酒等。你会在这里享受到高质量的服务，整个餐厅将会带给您轻松，活泼及有趣的氛围、令人愉悦的音乐和服务风格相信定会带给您极为享受和放松的就餐体验。餐厅厨师长周师傅精心为万豪寻味的食客准备了四道美食，带您品尝这场舌尖上的盛宴。【意大利火腿沙拉】蔬菜中原有的清甜中和火腿中的鲜味，带领食客感受加尔达湖和波河流域的帕达纳平原的新鲜体验。【意大利蔬菜汤】厨师长周师傅选用新鲜蔬菜，用喜来登特质汤料熬制而成。汤浓而清香，朴素而淡雅。【扒澳洲牛眼肉】油花丰富，口感丰润多汁，味道异常鲜美。自身的高品质使得烹制变成了一件极其简单的事，盐和黑胡椒就是对它最好的诠释。【提拉米苏】以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料，吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化。带你体验不一样的甜点感觉。

天津陆家嘴万怡酒店

活动餐厅：万荟轩

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