Al Fresco 意廬·意大利餐厅，坐落于广州南丰朗豪酒店的四层，名字便透露出其独特魅力——一个拥有半户外露台的惬意空间。这里不仅是一个餐厅，更是一个充满意大利风情的Osteria，即意大利传统小酒馆。在这里，您可以品尝到馥郁的葡萄酒和各式意大利美食，如意面、海鲜、烤肉等。邀上好友知己，在美味佳酿的香气中和浪漫的夕阳霞光中，尽情享受畅意飨聚的用餐氛围，缔造专属于Al Fresco 意廬·意大利餐厅与您的美好难忘回忆。
餐厅内部装饰恢弘大气，以意式风情为主调，结合原木色系的装修风格，营造出轻松愉悦的用餐氛围。开放式烹调岛屿的设计，让您轻松欣赏厨师的精湛烹饪技艺，尽享美味佳肴。此外，广州南丰朗豪酒店始终致力于可持续发展，所以在设计之初，于餐厅的南侧倾斜处设计了大面积的巨型玻璃墙面，不仅保证了充足的自然光线，还为宾客带来了从白昼到黑夜的绝美景色——晴朗明媚的骄阳、温柔似风的夕阳霞光以及静谧浪漫的漫天星河。
值得一提的是，Al Fresco 意廬·意大利餐厅还拥有琶洲岛上绝佳的观景露台，可以270度全方位欣赏黄浦涌的静谧之美和琶洲的绿意盎然。日落时分，您可以在此感受都市中的一丝宁静与浪漫。环绕式露台景观，搭配葱郁的绿植与现代风格的家具，使这里成为户外浪漫用餐、社交活动、酒会飨聚的理想之选。
曹一舟师傅，擅长以本地元素、优质原料、传统创新与生活艺术糅合融一，力求将每一种优质食材的味道发挥到极致，为客人带来独一无二的美食体验。在新一季度的菜单中， 曹师傅将以其曾在意大利以及东南亚旅居所遇风土美味与风味融合，以自然鲜美的海产食材、东南亚特别的浓郁口感碰撞，也糅合传统意大利美食精髓与巧思创意，向宾客呈献来自感受意大利美食文化的独特韵味。
先以低温慢煮的烹饪技术，最大限度地保留原只带子地鲜嫩口感以鲜甜肉汁，配以特制油封胡罗卜激发丰富地海鲜香气，另加入时令黄桃，以及茉莉花茶柠檬汁的奇妙搭配，呈现清新酸甜且层次分明的口感，如一阵海风激活味蕾；
精选夏季多款时令海鲜巧妙入厨，呈现出丰富的口感层次。搭配浓郁椰香的咖喱汁，那舌尖一闪而过的辛辣，让人品尝到传统意式海鲜拼盘未曾有过的独特鲜美。再挤上新鲜柠檬果汁，点缀以蕃茜，清新的蔬果气息融入其中，为这道融合了异国风情的意式小吃增添了更多口感上的惊喜。这样的呈现，既保留了意式经典，又注入了新的创意与风味。
高品质的牛肉一直是宾客的心头所爱。曹师傅沿袭意式农舍餐馆独有的传统烹饪手法，精心挑选了M5级纯血安格斯牛肋肉，经过长达12小时的小火慢烤，再浸以独家秘方进行烤制，最后浇上珍贵的松露汁调味。这一独特的烹饪过程，最大程度地保留了食材本身的鲜美，让食客们能够尽享入口即化的奇妙口感，无需过分咀嚼，便能感受到那份柔顺糯香。浅尝过后，残余在口腔中的牛油饱含着干葱与蘑菇的芳香在唇齿间流连，仿佛能听见野外草原的风声和牛羊的叫声，勾起人们对大自然的无限幻想。
* 图片由酒店提供
