新春佳节之际，北京柏悦酒店（Park Hyatt Beijing）以祝福为名，为您和家人倾情呈献美食盛宴。酒店新任行政总厨-欧阳庆成师傅与心灵手巧的厨师团队一起，以传统的中国新年元素为灵感，将每道菜品创意烹制，在追求食材本味中，点缀以艺术。让您的除夕夜晚在美食美酒的陪伴中，幸福度过。

春节团圆宴共有两款菜单“吉祥如意”和“春风得意”供客人选择。吉祥如意菜单中除了传统年夜饭宴席上的常客“红烧黄鱼”，“干炒大虾”，“三鲜水饺”， “红焖猪手”和美味又养生的“黑枸杞松茸菌炖鹌鹑”和“南瓜焗罗汉斋” 。行政总厨-欧阳庆成师傅在菜单中融入了团队的巧思和创意，增加了几道让人眼前一亮的新菜品，像是“爆炒黑椒谷饲牛柳，松露猪肝肠砂锅饭”，光听名字便已迫不及待一品其鲜香；寓意喜气盈门的晚宴收官甜品“红醋栗巧克力蛋挞”，亦是甜品主厨阴文震师傅为团圆宴特别定制的艺术甜品，无论是从视觉或是味觉上，都将是一种享受。

“春风得意”的菜单品类则更加丰富，正如同其名字所赋予的含义，这款菜单有更多寓意富贵的菜品，如“花开富贵”- 糖醋龙胆石斑鱼，“招财进宝”- 黄焖宫廷金鲍，“和气生财”-- 极品海鲜松茸富贵盅 ，和“财运亨通”-- 香葱爽肉炒辽参，不一而足。而另外两道有意思的菜肴，一道为“笑口常开--香煎鹅肝，金凤梨，芝麻皮塔饼”，甜咸巧妙搭配而无违和，食材本味之中又加入了新意。另一道则为“牛气冲天”-- 白松露，迁西油栗，慢煮澳大利亚和牛牛肉，香煎云南火腿煎饼卷，蒸莴笋，糯米饺子，这道菜打破常规，将东西方的口味婉转而流畅地演绎，要品其精华，大概只有一尝为快了。

欢聚的时刻，与家人共享一桌温暖而用心烹饪的美味，欢声笑语，再佐以美酒佳酿，推杯换盏，团圆的夜晚，所谓幸福，莫过于此。

吉祥如意

春风得意

61层柏悦厅或3层悦轩

预订请致电：+86 10 8567 1567

除了年夜饭套餐外，北京柏悦酒店还推出以下的几款新春佳节伴手礼：

年味盆菜

传统新年的团圆饭桌上，向来占着重要的一席。当家人端上一碗寓意“团团圆圆”的盆菜，大家总是会心一笑，举起酒杯互道祝福。温馨团聚时刻，北京柏悦酒店也为您准备了充满年味的盆菜，无论是与家人一同享用，或是作为伴手礼走亲访友，都将是满载祝福的一道团圆菜。

大份盆菜（6至8人享用 ）：人民币1,388元

新春八大件礼盒

新春八大件礼盒为您准备了年味十足的菜肴和糕点，酱香浓郁的澳洲牛腱、红烧黄鱼、红焖猪手，美味可口的荔枝祁红马蹄年糕、金桔巧克力，寓意团圆的盆菜等等，为您带来温暖家乡味的同时，也送上吉祥如意的美好祝福。

大份礼盒（6至8人享用 ）：人民币 2,688元

“年年有鱼”年糕

为新春佳节准备的每一份礼品，都凝聚着对美好愿景的期盼，而年糕则是中国传统新年的应景佳品。年糕取谐音“年年高”，寓意着来年丰收的好彩头。北京柏悦酒店为您精心呈献礼盒中的双锦鲤年糕，如鲤鱼跃龙门般生动，入口软糯香甜，佐以清茶享用，别有风味。

价格：人民币228元

荔枝祁红马蹄年糕

清甜带有淡淡果香的荔枝红茶，制成口感细腻爽滑的红茶马蹄年糕，为除夕夜充满仪式感的团圆饭再添上一份富有创意的甜品佳作。

价格：人民币318元

八宝萝卜糕

北京柏悦酒店的厨师们带着新年的祝福，为您呈献手工制作的中式传统新年点心 - 八宝萝卜糕，打造暖馨的家味和年味。新年夜，亲友围坐，饭菜热香，笑语晏晏。热腾腾的八宝萝卜糕端上桌的一刻，浓郁的香气散开，让人食欲大振。

价格：人民币318元

“吉祥如蜜”金桔巧克力

北京柏悦酒店的甜品大师阴文震精心准备了寓意吉祥如意的金桔巧克力，为喜庆的新春佳节再添一丝甜蜜和欢愉。

25粒装：人民币399元

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