2024年3月12日，“宣威火腿遇上一品淮扬”系列宣传活动在位于上海万达瑞华酒店21层的瑞酷成功举办。活动以“沪韵滇馔”为主题，由宣威市人民政府指导，由万达酒店及度假村携手宣威火腿、贺兰山东麓葡萄酒共同主办，上海万达瑞华酒店承办。通过与中国四大菜系之一的淮扬菜结合，跨界合作各方资源打造沉浸式的美食体验，共同助力中国地理标志产品的传承与创新。

宣威市工商联主席余红梅女士、宣威火腿产业服务中心主任符稳玺先生、宣威火腿制作技艺传承人管升阔大师、谦宁（昆明）管理咨询有限公司总经理徐安宁先生，以及上海万达瑞华酒店总经理李红女士，共同执手进行了切火腿及祝酒仪式。来自社会各界的嘉宾们，不仅在现场了解了宣威火腿的生产过程及产区价值，也亲口品尝了感受了宣威火腿搭配贺兰山东麓葡萄酒的绝妙滋味。

万达酒店及度假对于在淮扬菜系的传承创新，拥有深厚的底蕴和丰富的实践，其开展的“寻味淮扬 弘扬国宴”主题餐饮活动，已在全国各地60余城市举行近百场。上海万达瑞华酒店“游宴·一品淮扬”中餐厅，曾连续六年上榜米其林指南推荐榜单。本次活动，上海万达瑞华酒店中餐行政总厨蔡毅先生，携上海万达瑞华酒店明星厨师团队，在经典淮扬菜的基础上进行融合创新，为活动特别定制了主厨菜单，将宣威火腿这样的特色食材与淮扬经典技法高度融合，在外滩江畔为宾客奉上舌尖盛宴。

* 图片由官方提供