坐落于美丽的热带海岛三亚，以自然及可持续发展为本的国际酒店品牌壹酒店1 Hotels的亚洲首秀——三亚海棠湾阳光壹酒店1 Hotel近日携手荣获 “亚洲50佳” 及《饮迷》杂志评选的可持续发展酒吧大奖的 “庙前冰室” (Hope & Sesame)，共同打造以可持续发展为理念的户外露天酒吧——天空吧，并推出一系列别具一格的创意鸡尾酒。
三亚海棠湾阳光壹酒店1 Hotel的可持续发展理念酒吧 天空吧
三亚海棠湾阳光壹酒店1 Hotel 的餐饮体验秉持慢食和从“农场到餐桌”的理念，希望通过餐饮带领人们回归自然，并与之建立牢固的联系。与酒店可持续的哲学相得益彰，天空吧从饮品配料和宾客体验等多维度实施环保举措，旨在实现零浪费的发展目标。
“天空吧将可持续发展理念深入各个细节，并精选一系列本地特有或本地种植的蔬果作为原材料，打造了一个特色酒单，我们也希望通过这些饮品和宾客体验让大家感受到壹酒店1 Hotels品牌积极推崇的环保健康哲学，”酒吧经理刘健基(Chris Liu)说道。
Chris Liu
广州庙前冰室的合伙人Andrew Ho和Bastien Ciocca分享道：“我们非常高兴能与三亚海棠湾阳光壹酒店1 Hotel合作，共同打造可持续环保理念的天空吧。壹酒店倡导环保健康的生活方式，并将赋予物料’二次生命’的理念由设计拓展至整体的餐饮体系，这一点与庙前冰室的理念不谋而合，我们很期待看到天空吧在迷人的三亚绽放异彩，让更多人体会到舌尖上的绿色生活。”
精选当地元素，天空吧应用了大量本地种植的果蔬，如草莓、西瓜、黄金百香果、仙人掌果、罗勒、薄荷等，并结合本地特有的兴隆咖啡、山兰玉液、儋州番薯酒等，调制出极具本地风味特色的鸡尾酒饮品，同时亦减少了因进口运输所产生的碳排放对环境的负面影响。而榨汁后剩余的果皮果渣也将被堆肥或送回农场喂养牲畜，将食材浪费降至最低。
而在基酒的选择上，天空吧选用同样注重环保的烈酒品牌，例如富佳娜朗姆酒，该品牌拥有Fair Trade 和 Sucrbon等多重环保认证。此外，天空吧也将成为海南第一个采用ecoSPIRIT服务的酒吧，该服务致力于减少玻璃酒瓶的浪费，把酒瓶从传统的750ml玻璃瓶变成容量达5L的可以重复灌装使用的容器。
在天空吧，宾客随处可见各种节能标识，酒吧全面采用纸质吸管，纸巾由循环再用的材料制成，硅胶袋和可循环使用的瓶罐替代塑料制品，未来亦将逐步实现安装低水流节水的水龙头装置。
深度合作的可持续理念亦体现在宾客体验上，酒店自有农场——阳光18度亦是酒店本土化和环保理念呈现的场景之一。作为宾客体验项目的一部分，天空吧的工作人员会邀请有兴趣的客人到农场，一起探索海南独特的地理环境所孕育出来的农作物，品尝作为酒吧及餐厅饮品、食材的各种本土新鲜蔬果和香料。
天空吧以海洋景致、落日余晖，营造出放松身心的理想氛围，酒单以鸡尾酒为主，打造海南本土风情。招牌主题鸡尾酒包括：
庆丰收 Farmer’s Delight
这杯鸡尾酒是一个本土蔬果的盛宴，捣碎的圣女果和草莓为酒体注入了不一样的味蕾体验，搭配以本地百香果汁和杏仁糖浆等热带元素，口感层次丰富。
仙人掌果莫吉托 That Prickly Mojito
充满海南风情的Mojito，加入了清新的西瓜、青柠以及颜色诱人的仙人掌果，并采用本土的山兰玉液白酒加以调配。
海岛老椰 Island Old Fashioned
这是一杯具有东南亚风情的古典鸡尾酒，加入盐的斑斓叶糖浆与Kavalan威士忌的香料味完美搭配。于老椰子壳里浸泡过的威士忌，自然地吸收了椰子的清香，加上没有季节性的斑斓叶作为原材料，使得这杯酒一年四季都可供应。
兴隆TIKI Xinglong Tiki
作为海南最出名的特产之一，兴隆咖啡自然也会出现在酒单上。将兴隆咖啡与富佳娜朗姆酒调和，而后加入本土香蕉和菠萝提香，这杯海岛风的鸡尾酒厚重之余又多了几分轻快愉悦。
三亚海棠湾壹酒店1 Hotel设有七家别具风格的餐饮场所，菜品以本地优质食材为轴，伴随宾客们开展一场味觉之旅。 此外，酒店设有全天24小时的客房用餐服务，并供应专业的餐饮和活动策划服务，从思维激扬的会议、私密的婚宴，到绿茵草坪上的庆典，都由酒店才华横溢的餐饮及厨艺团队精心设计，根据不同的品味和风格来定制特色菜单。
酒店拥有294间面积达62至1,300平方米的客房、套房及复式别墅。面积达630平方米的会议场地及4,000平方米的草坪适合举办各式规模的活动与庆典。来自英国的 Bamford水疗中心的养生概念源于对自然的尊崇，选用经过高标准认证的身体和皮肤护理产品，设有两间双人理疗室、四间单人理疗室以及蒸汽、桑拿等热力设施。酒店茂密的园林和多样化的休闲设施包括总面积3,500平方米的五个户外泳池，分别位家庭泳池、儿童泳池、花园联通泳池、成人泳池及天际恒温泳池（悬空亚克力透明泳池），为宾客们呈献丰富纷呈的闲适体验。
三亚海棠湾阳光壹酒店1 Hotel位于风光旖旎的海棠湾，地理位置优越，距离三亚凤凰国际机场仅40分钟车程，更毗邻三亚免税城、梦幻海洋不夜城、水世界乐园、蜈支洲岛等热门旅游地标。
