爱的表白，从七点二十分开始。营养美味的早餐，是唤醒慵懒，倾诉爱的最好方式。于孩子，于爱人，于父母，早餐是无限的爱意。
青岛香格里拉大酒店行政副总厨王军，把一份营养班尼迪蛋【Egg Benedict】送给“身未动，心已远”的宅友们，手把手教您在家也能享受幸福感爆棚的食色时光！无论是启齿于早餐，还是尽享为Brunch，都是不可辜负的美味~
跟随着王军大厨的烹饪视频，一道颇具口感，饶有情致的营养班尼迪蛋即刻上桌。是不是此时此刻的您，早已按耐不住那颗吃货的心？那就动起来吧！
制作步骤：
1、蔬菜清洗、消毒、改刀备用，面包片用圆模具刻出圆圈（杯子、圆口器皿或者您可以按自己喜好做出形状哦~），火腿切三角片，柠檬切开备用。
2、制作水波蛋：锅里的水烧开，加入适量白醋，顺时针搅动水，形成漩涡。鸡蛋打入碗中，倒入漩涡中心，改中火继续慢煮3分钟（根据个人喜好增加煮蛋的时间），取出备用。3、制作荷兰汁：水烧开，改小火，取2-3个蛋黄入干净容器中，入锅，一边隔水加热一边搅拌至蛋黄液粘稠。加入适量黄油继续搅拌至粘稠有光泽，加入盐、胡椒和适量柠檬汁调味，继续搅拌均匀备用。
4、面包煎香，火腿两面煎至金黄放在面包上，菠菜炒好置火腿上，水波蛋置菠菜上，其它蔬菜炒好摆盘，在水波蛋上淋上适量的荷兰汁即可。
营养班尼迪蛋圆润丰满，柔嫩而颤动，刀子划破蛋白刹那，蛋黄液顺着刀锋流出，与酱汁撞个满怀。或许您的创意让“营养班尼迪蛋”别有一番滋味~
