谁能想到，清新的盆栽植物也能成为齿颊生香的可口甜点。在这诗意的春天，跟着酒店西厨房厨师长吕凤师傅一起制作这款水果盆栽蛋糕吧。
原料准备：
蛋糕：蛋糕胚 20g*2、打发奶油 80g；奥利奥饼干碎 10g、薄荷叶 1片；芒果 25g 、草莓 25g（可根据自己的喜好添加其他的水果）
本配方可制作1个水果盆栽蛋糕
所需工具：打蛋器、打蛋盆、刮刀、裱花袋、盆栽杯
制作方法：
1、按奶油和糖10:1的比例打发至六七成左右，变得无法流动，拿出搅拌头呈小弯钩状并缓慢滴落即可；2、将蛋糕胚调整成与盆栽杯同样大小的形状，放于盆栽杯的底部；
3、用刮刀将淡奶油装入裱花袋中，并将奶油注入盆栽杯中，如家中没有裱花袋，也可用保鲜袋代替；4、在淡奶油上铺一层芒果或是草莓，再盖一层蛋糕胚，用力压实；
5、铺上最后一层奶油后，将奥利奥饼干碎均匀撒在奶油上；
6、最后在奥利奥上，加上一片薄荷叶作为装饰，水果盆栽蛋糕就完成啦，奶油的甜蜜，蛋糕的绵软，水果的清香，咬上一口瞬间融化。
小贴士：吕师傅还有一些小贴士想要告诉大家，如果懒得烤蛋糕胚，也可以用消化饼干来代替。
