2017年5月，中国，北京-首都机场希尔顿酒店2017年度餐饮项目“希尔顿寻鲜之旅”，选取应季特色食材作为月度主题，由酒店餐厅厨师们尽施所长，以精湛技艺，创新灵感搭配符合季节、环境特色的调味原料，推出主题菜式，领略四季时节的美食风味。
每当春夏交替之际，万物灵气攒动，白芦笋成为时令餐桌上当之无愧的“宠儿”。其甘甜浓郁的口感与其蕴含的大自然气息，多种微量元素及营养价值，令人追味无穷。五月，来自首都机场希尔顿酒店腾香居中餐厅与东西风西餐厅主厨精选时令鲜嫩白芦笋，以中西式创意烹调，情挑你的味蕾。
花样“白芦笋” 浓淡两相宜
白芦笋质地鲜美、滋味清甜又略带一丝苦涩，无论是经典的白灼配以清淡的时令鲜蔬，还是将清淡鲜甜的白芦笋搭配同样清鲜的海鲜，都是极好的烹调之选。此次，来自腾香居中餐厅的地道重庆主厨在保留白芦笋原始清甜味道的同时，大胆创意搭配山椒、黑鱼柳、阿拉斯加雪蟹、为饕客们带来包含绵香浓郁，浓淡两相宜的独特体验。
年糕芦笋煮雪蟹
泡菜干煸芦笋煲
西餐中对于白芦笋的烹调讲究原汁原味，从选材到搭配调味汁，每一个细节之处都极为考究，不辜负这个季节里最珍贵的食材。来自东西风餐厅主厨特别推出5款白芦笋时令珍馐美馔，从轻盈爽口的白芦笋香薰三文鱼开胃前菜和搭配特调柠檬蜂蜜红酒醋的扒芦笋沙拉，到奶香醇厚、层次分明的白芦笋浓汤，再到白芦笋与欧陆式咸肉、鲜嫩鳕鱼的巧妙搭配，一场白芦笋之约，只“味”等到你。
白芦笋香薰三文鱼什锦生菜柠檬橄榄油汁
扒芦笋朝鲜蓟香叶沙拉,松子仁和帕米森芝士配柠檬蜂蜜红酒醋
白芦笋,欧陆式咸肉和小香葱配橙味奶油
白芦笋汤配帕米森奶酪和鱼子酱
烤鳕鱼,白芦笋,宽面配橄榄酱,樱桃番茄
首都机场希尔顿酒店餐饮团队也将继续跟随季节的脚步，探寻地方风味的奥妙，奉献风格多样的主题菜式，让舌尖与美食于此相逢。
