广州四季酒店宣布任命Franck Istel为西点行政总厨。此前，Franck已在其它地区担任西点总厨一职多年，拥有卓越的经验。他正准备就绪，为广州四季酒店的西点房，特别是刚开业的咖啡店意溢开创全新的篇章。
西点行政总厨Frank来自“甜品之都”法国，生于斯特拉斯堡。年幼时，从家旁边的巧克力工厂飘来的美好香味成为了他对甜品的第一印象。成年后，他在阿尔萨斯的一家烘焙店当起了学徒。随后他又在斯特拉斯堡当地有名的“Maison Kammerzell”餐厅继续学习，这激发了他立下成为一名甜品厨师的志愿，并从此开始自己的事业生涯。
21岁那年，Frank怀着创业热望开创了自己的烘焙店；两年之后，他决定离开故乡，到国外见识不同国家的甜品文化。其间，他在法国专业烹饪学校当过烘培老师。如今，Franck的事业足迹已遍及加拿大、印度、泰国、巴厘岛及中国等，他已然成为了一名法国甜品老手。2015年，Franck还被选为乐斯福杯烘焙大赛北京选拨赛的评委之一。乐斯福杯烘焙大赛是当下的一个国际性烘焙大赛。
掌舵着酒店的西点房，Franck总是向自己的厨师们传递这个信息：“做出好的甜点不仅需要相当的知识与技艺，还需要想象力与热情”。他还说：“能感受到制作甜品带来的愉悦的厨师，其制作的甜品也将愉悦其客人。”作为西点房总厨，Franck不但要确保厨房的日常运作顺畅，还要经常为酒店各具风格、主题的6家餐厅构思其甜点。此外，他每天都格外留心意溢的出品，因为当中所有的面包、蛋糕和酥饼都将最直接反映出酒店西点房的出品质量。当他每次经过这所新的休闲聚点，看见顾客们脸上流露的满意表情时，他都觉得自己收获到了幸福。那也是自己不断追求的制作西点带来的幸福。
