仲夏飨味，尽享欢愉体验。北京宝格丽酒店米其林一星Il Ristorante – Niko Romito 意大利餐厅倾力推出全新夏季菜单，于自然与艺术的交融氛围中，拓展味蕾的美妙边界，定格沁润自然风味的夏日时光。
秉持对食材本味的不懈追求，米其林星厨Niko Romito为宝格丽酒店及度假村精心构思了美食概念，重塑当代意式烹饪哲学。全新夏季菜单注入Niko Romito对意式美味的灵感精髓，以纯正的地中海风味演绎意式当代飨宴美学。菜单中精选鳌虾、青口、鳕鱼、节瓜、水瓜柳、菠菜苗等多样时令海鲜蔬果，展现意式传统季节风格。精致醇香的食物搭配优雅格调的用餐环境，将都市旅人从繁忙的工作日中解脱出来，开启闲适舒畅的味蕾之旅。
l Ristorante – Niko Romito 意大利餐厅
鳌虾沙拉，节瓜，芽苗菜及粉胡椒，新鲜的海螯虾搭配西葫芦薄片制作成清爽的沙拉，辅以罗勒和薄荷调味，清冽怡人；少许的桑布卡酒点缀醇香风味，更增添别致的意式风格。一道清新的前菜令人齿颊生香，恣意挑动着食客们的味蕾。
鳌虾沙拉，节瓜，芽苗菜及粉胡椒
手工细面配青口，烤番茄，牛至及西柚，劲道弹润的手工细面搭配新鲜的青口，鲜香弹润；烤番茄特制的酱汁，绵软柔顺，轻缀清香的西柚和牛至叶，自然清新夹着一丝微苦，恰如其分的平衡，令口感美妙中和，愉悦的美味于舌尖迸发。
手工细面配青口，烤番茄，牛至及西柚
蒸鳕鱼配烤甜椒，菠菜苗，甄选鲜美嫩滑的鳕鱼，腌制后蒸熟，保持鱼肉原有的柔嫩多汁；煎烤新鲜的彩椒，搭配细腻绵润的土豆蛋黄酱，奶香四溢，带来咸鲜细腻的味觉层次，丰腴、香鲜的滋味沁人心脾，让食客回味无穷。
蒸鳕鱼配烤甜椒，菠菜苗
意式风味烤鸡配橄榄，水瓜柳及番茄，传承Niko Romito烹饪手法，将传统的食谱进行别具一格的创新演绎。烘烤的方式保持了鸡肉的鲜美多汁，搭配辣椒酱、小土豆、酸甜洋葱、橄榄和水瓜柳，丰富的食材营造出口感的层次感，最后点缀迷迭香碎增香，一曲灵动有趣的夏日鲜香旋律跃然于舌尖。
意式风味烤鸡配橄榄，水瓜柳及番茄
樱桃配龙蒿塔塔，演绎夏日的甜美灵动。新鲜的樱桃甜嫩爽口，汁水丰富；轻薄酥脆的酥皮塔搭配细腻丝滑的杏仁奶油和龙蒿酥奶油，清甜与微苦层叠交织，沁发着淡淡的薄荷清香，为一顿雅致惬意的用餐画上完满的句点。此外，夏季菜单中还包含蒸烤茄子配番茄，罗勒，水瓜柳及橄榄、蒸猪颈肉配焦糖无花果、手工面包饺子配布拉塔芝士酱及罗勒、手工细面配青口，烤番茄，牛至及西柚等丰富菜品，于盛夏时节呈上丰富多样的美味之选。
樱桃配龙蒿塔塔
在优美典雅的餐厅中，享用缤纷怡人的夏日飨宴，更有Richard Ginori餐具品牌作为珍馐的装点，别有一番滋味。由Carlo Ginori侯爵于1735年创办的Richard Ginori是意大利古老的瓷器品牌，品牌不断从古典艺术与文化汲取灵感，创造性地将大量古典主义传统、文艺复兴文化，以及流行元素融合在一起，创造出独特的、具有古董韵味的装饰风格。同时，品牌不断寻求意大利的天才建筑师、设计师、陶瓷工艺师合作，在不朽的神话和伟大的史诗中汲取灵感，作品代表着意大利备具特色的装饰艺术，与Il Ristorante – Niko Romito 意大利餐厅的理念和设计相得益彰。此外，餐厅设有 70 个座位，与花园中精美的木质露台相连，坐拥怡人花园景观和雅致氛围，带来充满自然韵味的用餐体验。餐厅甄选柚木质地板、宝格丽精致银器以及手工切割的 Murano Salviati 水晶杯，而餐桌的布置更衬托出当代意大利料理的精髓，演绎欢愉优美的宝格丽生活美学。
户外露台
传承意式饮食文化的精髓，北京宝格丽酒店Il Ristorante – Niko Romito 意大利餐厅带来全新夏季珍馐，开启清爽享受，为热爱生活的城市名流雅士演奏出甜蜜惬意的味蕾华章。
* 图片由酒店提供
