新晋灘五鄉日本料理，国内首创清酒主题餐厅之一；九台自助式清酒机达一百多款清酒，并由六星专业日料团队，秉持“新鲜食材，用心去做”，展现出每一道触动味蕾的料理，尽在深圳温德姆至尊酒店。
“灘五鄉”背靠六甲山，六甲山水系丰富，利用河流进行水车精米加工，提高精米质量，还有丰富矿物质同时又不含铁的优质供水，多为使用誉名酒米之王。灘五鄉日本餐厅内收藏的超过百余款来自不同产地、风格和风味各有特色的日本清酒，只需拥有一张清酒享乐卡，即能品尝餐厅清酒机内所有的清酒。
而料理则有串烧、炉端烧、天妇罗、铁板烧、和食五个区域，让食客能够品味日本具代表性的传统料理，由浅至深，享受美食美酒交融的不同乐趣。从串烧吃起，用餐环境轻松热闹，适合三五好友小酌一番。接着于天妇罗蝉翼上妙想：以日本传统江户前的料理方式，以轻薄的面衣包覆着食材的原汁原味。纵观历史悠久的炉端烧，欣赏主厨专业的烧烤技巧，品尝食材最佳风味。也可在铁板烧包房与和食包房独享“私人定制”，让美味时光更显精致尊贵。
