2024耀然启程，冬日美味即刻开启。上海宝格丽酒店米其林一星Il Ristorante – Niko Romito 意大利餐厅臻呈全新冬季菜单，以沁润自然的意式风味，为城市旅人呈上欢愉飨宴，礼赞别具一格的宝格丽生活美学。
Il Ristorante – Niko Romito 全新冬季菜单
米其林一星 Il Ristorante – Niko Romito 意大利餐厅以传承已久的烹饪手法，精心呈现多道珍馐佳肴。手工意式宽面配鸭肉酱、帕马森芝士及黑松露，手工制作的传统意式宽面劲道弹润，沁润着黑松露的浓郁香气，再配以香醇的高汤，层次分明鲜香得怡，细腻滋味萦绕其中，点亮冬日的惬意感受。
手工意式宽面配鸭肉酱，帕马森芝士及黑松露
烤花椰菜配榛子泥及花椰菜泥，花椰菜经过低温慢煮，再快速高温焗烤，配以浓缩迷迭香啫喱，馨香的气息自在弥漫；榛子的香气在口中扩散，与烤花椰菜的清新口感形成对比，创造出一种丰富而平衡的味觉体验，更展现米其林星厨Niko Romito的巧妙匠思。
烤花椰菜配榛子泥和花椰菜泥
牛里脊配牛奶汁，鼠尾草，柠檬及茴香，优质的安格斯牛柳肉质鲜嫩多汁，经过巧妙处理后保留了原汁原味；牛奶汁的质地绵滑，与牛柳的肉质相得益彰；更有鼠尾草的加入，为菜品赋予清雅香气，衬托了肉质的饱满，在齿间和谐交融，细细品味总有余韵。
牛里脊配牛奶汁，鼠尾草，柠檬及茴香
意式酥皮派配巧克力慕斯及海盐焦糖汁，酥皮派外层金黄酥脆，每一口都散发着香气扑鼻的烘焙香味；慕斯的细腻质地在口中融化，释放出深邃、丰富的巧克力层次。内馅丝滑的质感与酥皮的香脆相辅相成，每一口都带来油然的满足感，为冬日的一餐画上圆满句号。此外，冬季菜单还包含龙虾汤配奥西特拉鱼子酱，意式海鲜烩饭，巧克力泡芙等美味菜品，于冬日时节呈上味蕾的纯挚享受。
意式酥皮派配巧克力慕斯及海盐焦糖汁
上海宝格丽酒店Il Ristorante – Niko Romito 意大利餐厅以多种珍馐美馔，唤醒岁末年初的温情喜悦。连续四年蝉联米其林一星的II Ristorante – Niko Romito意大利餐厅位于宝格丽大楼 47 层，由名厨Niko Romito 主理。来自意大利的米其林名厨Niko Romito先生为宝格丽酒店及度假村精心构思了美食概念，重塑当代意式烹饪哲学。秉持对食材本味与精粹的不懈追求，餐厅不断融入Niko先生的个人创意与灵感，让每一道佳肴都呈现出意大利所蕴含的文化、优雅与隽永生命力。引人入胜的自然风格，同样延伸至餐厅的细节设计中。餐厅中的餐椅和圆柱包裹深棕色皮革，与浅色调柚木地板及墙面形成悦目的反差；宽阔的餐桌错落有致，确保所有宾客都能享受震撼都市美景，沉浸在舒适壮丽的氛围中，尽享冬日的温情喜悦。
Il Ristorante – Niko Romito 意大利餐厅
节日的美好时光于此刻定格，烹饪的艺术于细节处彰显。走进上海宝格丽酒店II Ristorante – Niko Romito意大利餐厅，一场冬季味蕾盛宴在此刻蔓延，开启真挚难忘的意式欢愉体验。* 图片由酒店提供
