在万物繁茂的盛夏时节，北京华贸中心携手商圈7家高端口碑代表餐厅——北京丽思卡尔顿酒店 、 四葉寿司 、美·北京大董烤鸭店 、沃夫冈牛排馆、 北京宴、 爱她意大利餐厅、新荣记旗下荣袍餐厅联袂呈现“悦飨当夏——高端VIP臻飨晚宴”，开启舌尖味蕾之旅。作为北京华贸中心为期近2个月的美食节开幕活动，本次“高端VIP臻飨晚宴”于2024年7月18日正式开幕。为期三天的“悦飨当夏——高端VIP臻飨晚宴”汇集了华贸黑钻会员、业界媒体达人、资深美食爱好者以及VIP贵宾近200位名流雅士莅临参加。出席嘉宾共同品鉴了由7家高端餐厅联袂打造的至臻菜单，由奥兰中国、五粮液集团精心呈现的美酒佳酿，更有爵士乐队现场表演及丰厚的抽奖活动，为宾客带去了一场精彩绝伦的味蕾之旅。本次高端VIP臻飨晚宴的举办意在带动华贸商圈行业活力及生意，拓展餐饮创新思维及营销模式，为高端餐饮企业及相关行业提供一个美食美酒文化交流平台。
“悦飨当夏——高端VIP臻飨晚宴”在全新升级的北京丽思卡尔顿酒店户外花园的爱心草坪举办，彰显浪漫优雅格调。四周绿茵环绕打造天然屏障，使得夏日户外的欢聚更为私密。整场晚宴共分为餐前酒会和晚宴两个环节。伴随落日余晖，嘉宾陆续抵达，慵懒轻柔的爵士乐奏响，轻松闲适的欢迎酒会于17:30分拉开帷幕。餐前酒会欢迎小食为北京丽思卡尔顿酒店出品的波士顿龙虾，香槟果冻、四葉寿司出品的抹茶布丁以及荣袍餐厅出品的菌菇芽菜酱肉包和欢迎凉粉；饮品搭配为奥兰卡瓦珍藏起泡酒，以及别具新意的五粮液特调鸡尾酒。
随着嘉宾的落座，18:30分主持人宣布晚宴活动正式开始。华贸集团董事长房超先生首先致晚宴开幕词，他首先诚挚欢迎各界贵宾的到场，并表示：此次举办华贸美食节的目的一是想为商圈内餐饮品牌打造宣传平台，更好的协同区域内各种资源，提供更好的产品与服务，促进商圈发展；另一方面餐饮是华贸很重要的组成部分，北京华贸中心有超过一百三十家不同档级的餐厅，希望通过美食节让商圈客户及市场感受到华贸作为美食中心的魅力；三是为了给宾客提供更好的消费体验。
作为此次活动的主要承办方及运营支持者，北京丽思卡尔顿酒店总经理阿方索先生随后也进行了致词。他首先感谢业主公司及房董事长为商圈7家高端餐厅提供了一个展示美食文化的契机和平台， 也感谢所有出席的嘉宾及赞助商。 他表示：“北京丽思卡尔顿酒店一直以来都致力于提供无与伦比的宾客体验，酒店也在不断改革和改进我们提供给客人的传奇丽思卡尔顿服务。我们深信，此次7家餐厅联合打造的盛宴不仅是一场味蕾的体验，更是一次文化的交流与合作，也希望以此次“高端VIP臻飨晚宴”的举办为模型和先例，为未来与不同的餐厅、品牌联动打造与众不同的餐饮营销创新模式” 。
随后 “华贸美食节——悦飨当夏——高端VIP臻飨晚宴”正式开启。7道式晚宴菜品惊艳亮相，伴随着每一道至臻菜品的开启，各餐厅主厨对菜品进行了精彩的分享介绍，便于食客深刻了解每一道美食背后的故事以及菜品本身所代表的饮食文化及风土人情。晚宴菜单的开胃菜是由四葉寿司精心呈现的松叶蟹配海胆佐卡露伽鱼子酱-搭配佳酿为奥兰卡瓦珍藏起泡酒；前菜为ATTA BJ爱她意大利餐厅臻呈的开心果鹅肝批配5J 火腿, 黄油面包和糖渍黑樱桃，汤品则是由北京宴打造的手剥长岛鲜扇贝丸子汤 ，此两款佳肴搭配的是奥兰黎砗长相思橡木桶干白葡萄酒。接下来晚宴进入到备受期待的主菜部分，第一道主菜是由美. 北京大董烤鸭店倾心呈现的招牌菜品：大董“酥不腻”烤鸭5.0配蒜香黄油卡露伽鱼子酱，此款菜品搭配的佳酿为奥兰古藤V6桃红葡萄酒；第二道主菜为北京丽思卡尔顿酒店匠心打造的低温鳕鱼配青口贝，珍珠蔬菜, 香草蛤蜊奶油汁，搭配酒水为奥兰黑皮诺桃红葡萄酒，第三道主菜为沃夫冈牛排馆匠心烹制的干式熟成120天美国极佳级带骨肉眼配土豆泥和奶油菠菜，此道珍馐则创意搭配了两款美酒，分别为奥兰黎砗小维多干红葡萄酒以及经典五粮液任选，整套菜单的结尾点精之笔，是由北京丽思卡尔顿酒店打造的经典甜品-浓郁黑巧克力，树莓软糖，冻干树莓，巧克力酱汁。 精心打造的美食佳肴，搭配各式美酒，伴随着夏日熏风及柔美的音乐和抽奖，将整个晚宴气氛推向了高潮。
随着4款餐前酒会小食，7款由匠心打造的晚宴订制佳肴以及6款美酒供的品鉴完毕，华贸美食节—悦飨当夏 —高端VIP臻飨晚宴在觥筹交错和优雅的爵士乐中落下帷幕。未来北京华贸中心将携手北京丽思卡尔顿酒店联动市场知名餐饮品牌及企业打造更多趣味美食主题晚宴及活动，敬请期待！
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