首页 > 美食 >
浦东香格里拉大酒店携手震旦博物馆呈现花样“民·潮”下午茶
发布日期:2020年11月09日  来源:上海浦东香格里拉大酒店

精致的小食被放置于瓷盘之中,华丽的复古蓝搭配烫金印花装饰图案将摩登格调衬托地呼之欲出。

随着《民•潮——月份牌珍稀画稿与二十世纪时尚潮流展》于近日在震旦博物馆拉开帷幕,上海浦东香格里拉于2020年10月27日至2021年2月4日在大堂酒廊呈现跨界艺术下午茶,将上海摩登气息和历史风尚融入精致小点中,为时髦食客们奉上独具韵味的「花样“民·潮”下午茶」之旅。

月份牌背后,照见的是时代。震旦博物馆携手张信哲于安藤忠雄设计A2空间中以现代展陈方式呈现过去的时代风貌。本次展览以1910-1950年的上海为背景,展出62副(组)月份牌原稿画和近40件(套)相关服饰,以及当代艺术家薛松与设计师高田唯对于月份牌的重新演绎与创作,更是向早期的中国商业美术先驱们致敬。浦东香格里拉大酒店行政总厨奥利维尔·皮斯特以展品及上海独具特色的历史建筑为灵感,通过别具匠心的造型和口感组合,将“上海故事”封存在这场下午茶宴中。

「花样“民·潮”下午茶」以塔形艺术托盘的形式将三层美食呈现。精致的小食被放置于瓷盘之中,华丽的复古蓝搭配烫金印花装饰图案将摩登格调衬托地呼之欲出。

玫瑰玫瑰我爱你:法式蓝莓塔 —— 甜饼干,蓝莓慕斯,蓝莓

这款法式蓝莓塔的色彩令人联想起玫瑰的娇艳。发行于1940年的抒情甜歌《玫瑰玫瑰我爱你》把玫瑰的浓情蜜意描绘得妥帖恰当:玫瑰玫瑰最娇美,玫瑰玫瑰最艳丽……

旋转百乐门:巧克力树莓古法蛋糕 —— 巧克力慕斯,树莓

甜点顶部的树莓装饰,恰如百乐门舞厅里的灯球;慕斯波浪状的起伏,仿若跳着华尔兹的人们不断的回旋跳跃,肆意洒脱。

摇曳留音机:榛子巧克力立方 —— 榛子慕斯,巧克力汁

甜点顶部的巧克力就像是一盘黑胶唱片,在旋转间流淌出摇曳生辉的音乐时光。

上海姑娘:甜瓜椰子波仔 —— 甜瓜慕斯,椰子

慕斯柔软丝滑,甜瓜甜蜜多汁,碰撞巧克力的轻巧质地,恰如俏皮的上海姑娘,温柔大方又古灵精怪。

天文台:清酒鹅肝山楂冻糕

咸点层层叠叠的颜色与独特的阿托奴博风格建筑立面如出一辙。作为中西融合的建筑缩影,外滩天文台见证着浦江百年沧桑。

邬达克在哈同路:芒果蟹肉抹茶吐司

在上海,随时可能与邬达克相逢。点心绿色简约的造型,让人想起位于铜仁路(旧称哈同路)的“绿房子”——这是邬达克在上海完成的最后一件作品。他的作品如交响曲一般,构成了“老上海”不可忘怀的片段。

午夜爵士:鸡蛋小葱配黑色海绵蛋糕

黑白相间的颜色,让人想起爵士乐的节奏——即兴、摇摆。百乐门时期,上海的爵士乐已经声名鹊起。在爵士的Shuffle里,请慢慢寻觅冒险家乐园的精神和海派文化的交融荟萃。

梧桐雨:照烧河鳗蟹籽寿司

夏日鳗鱼秋日蟹,季节更替之间,就是上海街头最浪漫的时节。渐渐地,参天的梧桐变色、坠落,上海时光又悠悠地过去了。

星辉:北极甜虾配爆浆甜豆橄榄冻

徐志摩的《再别康桥》是时代永远的记忆。他在康河漫溯,“满载一船星辉,在星辉斑斓里放歌……”如果说勺子像是康河里的船,那么甜豆是不是康河里倒影的满天繁星?带有些许海盐香的甜虾与带有丝丝青涩鲜味橄榄冻搭配,温柔地挑逗着味蕾。

霓虹:三文鱼黄鱼卷配糟香琥珀

“十里南京路,一个步行街”。三文鱼的橘色,黄鱼卷的明黄,以及醩香琥珀的绯红,融合呈现绚烂色彩。在不眠的上海,霓虹就是繁华本身。鲜艳的香琥珀就像百货公司楼顶不灭的光亮,人潮滚滚而去,留下的是永远的南京路,永远的霓虹灯。

浪不休:法式火腿牛肝菌卡布奇诺

卡布奇诺的醇厚口感碰撞浓烈的火腿牛肝菌,品尝时醇厚的鲜香肆意在口腔中激荡,一如深沉的浦江流水,载过多少爱恨,多少情仇,正如风云变幻的上海,就在不休的江水之中,奔腾却始终闪耀……

日期:2020年10月27日至2021年2月4日
时间:14:00-18:00
价格:人民币518元/两位,需加收10%服务费及政府现行税率
地点:浦江楼1层,大堂酒廊

浦东香格里拉大酒店大堂酒廊「花样“民·潮”下午茶」每日下午2点至6点奉上,包含2份咖啡或茶,每套人民币518元;另加人民币300元,可额外享用2杯香槟。以上价格为人民币,需加收10%服务费及6%政府现行税率。详情咨询及预订,请致电 (86 21) 6882 8888转6888分机。

上海浦东香格里拉大酒店地处上海乃至全国的商业中心地带——陆家嘴金融贸易区,毗邻浦江东岸,俯瞰外滩风光,地理位置无与伦比。对岸的外滩,作为闻名于世的历史地标点,20世纪90年代初曾是上海最繁华的金融中心,而今其独特旖旎风光吸引来众多各地游客,展示着世纪交替时辉煌雄壮的建筑文明。酒店多次荣膺国内外奖项,是上海顶级豪华酒店,提供热情周到的香格里拉特色服务及难以忘怀的就餐体验。

更多上海浦东香格里拉大酒店资讯
  • 吴俊杰出任上海浦东香格里拉大酒店总经理

    2017年10月10日

  • 上海浦东香格里拉大酒店呈现“食·界”早午餐盛宴

    2017年08月23日

  • 评论列表