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Ricard Camarena的直觉和天赋在San Sebastian Gastronomika上战胜了人工智能

2024年10月8日,西班牙,圣塞巴斯蒂安 (San Sebastian,Spain)。这是一个前所未有的挑战,就目前而言,厨师的聪明才智继续战胜人工智能,人工智能在高级烹饪中已经显示出其局限性。Ricard Camarena和这项由物理学家Eneko Axpe、化学

2024-10-10

Joan Roca提炼Girona,“我总是回到的城市”

2024年10月7日,西班牙,圣塞巴斯蒂安 (San Sebastian,Spain)。在即将开设苏格兰酿酒厂分店之际,罗卡兄弟与麦卡伦一起环游了半个世界,代表了每个城市;今天我们关注的是他们的家乡,这一切的起源。 米其林三星El Celler de Ca

2024-10-08

世界创意经济会议将在乌兹别克斯坦举行

10月2日至4日,第四届世界创意经济大会“WCCE 2024:包容性创意——改变的现实”将在塔什干举行。乌兹别克斯坦是中亚第一个主办创意经济会议的国家。 会议由乌兹别克斯坦文化艺术发展基金会、印度尼西亚旅游与创意经济部、联合国贸易和发展会议(UNCTAD)

2024-09-30

第26届Gastronomika在美食之都圣塞巴斯蒂安开幕,并对Pedro Subijana给予衷心认可

2024年10月7日,西班牙,圣塞巴斯蒂安 (San Sebastian,Spain)。第26届San Sebastian Gastronomika - Euskadi Basque Country今天开幕,当天大会颁奖典礼气氛热烈,主礼堂的演讲水平很高。有150多家参展公司的Kur

2024-10-08

Arzak餐厅星光熠熠的配菜

2024年10月7日,西班牙,圣塞巴斯蒂安 (San Sebastian,Spain)。Arzak是进化和创造力的代名词,它仍然是Elena手中新巴斯克美食的灯塔,Elena今天将四个电影场景带到了餐厅,食材争夺主角。 餐厅的菜单就像一部电影,场景是序列,

2024-10-08

Osa的原始烹饪,让家重新焕发生机

2024年10月7日,西班牙,圣塞巴斯蒂安 (San Sebastian,Spain),Sara Peral和Jorge Muñoz来到Gastronomika分享他们的美食革命,该餐厅今年获得了第一颗米其林星级。 他们在Coque和La Tasquita等

2024-10-08

米饭,葡萄牙的国菜

2024年10月7日,西班牙,圣塞巴斯蒂安 (San Sebastian,Spain),Lamelas(Porto Covo)的厨师安娜·莫拉(Ana Moura)现场准备了一道有鱼和海鲜的米饭,回忆起她在圣塞巴斯蒂安的时光,并解释了她回到Alentejo的原因。 葡

2024-10-08

让蒸馏物成为葡萄酒、美味慕斯和家居色彩,来自Disfrutar的最新产品

2024年10月7日,西班牙,圣塞巴斯蒂安 (San Sebastian,Spain),世界上最好的餐厅背后的三位天才中的两位不会错过他们在Kursaal的约会,展示他们令人惊讶的美食的最新创新。 Mateu Casañas、Oriol Castro和Edu

2024-10-08

欢迎来到厨师大会!

2024年10月7日,西班牙,圣塞巴斯蒂安 (San Sebastian,Spain),第26届San Sebastian Gastronomika - Euskadi Basque Country正式开幕,并举行了仪式,向Pedro Subijana、Lis

2024-10-08

Paco Morales:“我们必须继续关注历史和传统”

2024年10月7日,西班牙,圣塞巴斯蒂安 (San Sebastian,Spain),三星级Noor de Córdoba餐厅的厨师Paco Morales和他的主厨Paola Gualandi解释了基于安达卢西亚文化的独特美食背后的创作过程。

2024-10-07