梁师傅提倡“健康至上，原汁原味”的健康饮食理念，他说“其实每个菜系都有各自的长处，我们厨师要做的就是博采众家之长，为客人打造健康营养的美味佳肴。”
履新后，吕有杰先生所管理的烹调团队将负责酒店的宴会餐饮。
这个6月到访迪卡博意大利餐厅，来自罗马的主厨Davide Carboni和他才华横溢的中国厨师团队大胆创新，将意大利所代表的西方美食与东方多国风味完美联姻,打造“马可波罗晚宴菜单”。
加泰隆尼亚名厨RAFAEL PEÑA亲临香港四季酒店THE LOUNGE，呈献亚BISTRONOMIA 风格精华美馔。
米芝莲星级主厨Pino Lavarra邀得才华洋溢的意大利名厨Anthony Genovese，于2018年4月19至21日期间为Tosca客席掌厨，一连三天呈献惊喜处处的餐饮体验。大厨Anthony原籍于意大利南部有「意大利的足尖」之称的卡拉布里亚(Calabria)。精益求精的A
香港怡东酒店顶层餐厅ToTT’s and Roof Terrace委任林德文为餐厅主厨，同时呈献由他亲手策划的海鲜扒房美馔。 林德文，人称Samuel，早年锺情法国菜，年轻时离开家乡马来西亚槟城，将他西方料理的精湛厨艺带到新加坡、杜拜、香港及澳门等知名酒店。重掌
位于泰国普吉岛的五星级度假村斯攀瓦酒店隆重欢迎位于日本东京的米其林二星喜邑寿司店大厨于5月3日至5日期间作客斯攀瓦酒店并主理快闪餐厅。
意大利名厨Claudio Melis将于1月26日至28日期间做客北京丽思卡尔顿酒店巴罗洛餐厅，与厨师长Amedeo Ferri一同为您呈现令人迷醉的意大利风情美食，以其传承技艺精心打造一场感官与味觉
米其林星级大厨Michelangelo Mammoliti受到广州富力丽思卡尔顿酒店邀请，为羊城食客带来为期四天的米其林赏味之旅。
备受瞩目的摩珀斯酒店将为亚洲打造由Ducasse掌舵的品味世界，成为亚洲首家坐拥两家Alain Ducasse餐厅及酒吧的酒店。
